En lättlagad måltid som passar både stora som små.

4 portioner

Ingredienser:
♥ 120 gram margarin
♥ 3 dl mjölk
♥ 1 tsk salt
♥ 2 dl vetemjöl
♥ 3 st ägg

Fyllning:
♥ 400 gram köttfärs
♥ 1 st  gul lök
♥ 4-5 st champinjoner
♥ 1 st paprika
♥ 1-2 dl creme fraiche
♥ 2 msk tomatpuré
♥ salt
♥ peppar
♥ oregano
♥ paprikakrydda

Gör så här:
Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt salt, mjölk och mjöl och koka ihop under vispning till en klump.
Ställ klumpen åt sidan och låt svalna lite. När den svalnat något så tillsätter du äggen och vispar ihop. Bred sedan ut degen på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter.
Gör fyllningen under tiden.

Stek köttfärsen och tillsätta lök paprika och champinjoner. Tillsätt sedan creme fraichen och tomatpurén och krydda efter behag. Låt det sedan stå och puttra tills pannkakan är färdig.
När pannkakan är klar ta ur den ur ugnen och stjälp upp den och låt den svalna lite. Bred sedan ut fyllningen på pannkakan och rulla ihop den från långsidan.
Klart!
Serveras gärna med sallad och lite creme fraiche till!

Smaklig måltid!