Nu är baket färdigt, det blev klassiska kolakakor/kolasnittar. Enkla och goda. Passade bra att baka dom idag efter att ha jobbat. Nu har det röjts undan i köket och diskmaskinen gör sitt. Blev ingen träning idag men imorgon är det dags igen, var ju på Zumba igår så någon vilodag in emellan kan behövas. Nu ska jag göra mig en kopp te och provsmaka kakorna. Sedan är det dags för Bonde söker fru och efter det är det Matresan med Per Morberg, kommer att vara från västkusten i dagens program, ska bli kul att se.

Här kommer receptet på kolakakorna;



♥ 100 g mjukt smör
1 ♥ 1 dl strösocker
2 ♥ 2 msk ljus sirap
2.25 ♥ 2.25 dl vetemjöl
0.5 ♥ 0.5 tsk bikarbonat (går bra att byta ut mot 1 tsk bakpulver)
1 ♥ 1 tsk vaniljsocker
1 ♥ 1 tsk malen ingefära

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.

3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.

4. Dela degen och rulla ut till två längder.

5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

Receptet kommer från Leilas bok "A piece of cake".

Vi hörs kära vänner!